כללי

לאחר מסיק הזיתים (רצוי זיתים מסוג סורי), יש לבקע את הזיתים בעזרת מגרסה לזיתים. לאחר מכן, יש להשרות את הזיתים בדלי עם מים למשך 5 ימים עד שבוע ולהחליף את המים מידי יום. לאחר כשבוע יש לשפוך לתוך קערה גדולה את הזיתים ללא המים. מצרכים: דלי עם מכסה אטום הרמטית מאושר מזון (בהתאם לכמות הזיתים) […]

הרכבת הפנימית  הנח את המכסה על משטח עבודה שתחתית המכסה על המשטח והחלק הקעור כלפי מעלה. אוצא מהשקית שבתוך המיכל את פנימית, אוליביה (אלומיניום עם שיניים ) ובאנד קפיצי 1. יש להרתיח מים בקומקום ולמזוג לתוך הכוס ,להכניס את קצה הפנימית שיתרכך מעט, קח את האוליביה והחזר את חציה לונטיל. להנחת הפנימית במקומה יש צורך בשני אנשים, הראשון