שלב חמישי – אבחון וסיום תסיסה

לאחר 24 שעות צריכה להסתמן תסיסה. כאשר אובחנה, יש לשקע את הקליפות ("הכובע") בתוך הנוזל  כשלוש פעמים ביום במשך כשבעה ימים. במידה ועברו 24 שעות לאחר הוספת השמרים ולא נוצרה תסיסה יש להוסיף שמרים פעם נוספת. בכל מהלך התסיסה האלכוהולית  יש לבדוק את התקדמות התסיסה בעזרת מד סוכר (הידרומטר). כשמד הסוכר מראה אפס = הסתיימה התסיסה. בדיקת רמת …

שלב חמישי – אבחון וסיום תסיסה לקריאה »