054-832-1161

קטגוריה ראשית: הוראות הכנה לסיידר אלכוהולי

שלב שלישי

בדיקה צפיפות סגולית לסיום תסיסה אלכוהולית

– חטא את המשורה ,ההידרמוטר והמדחום. (הכן תמיסת חיטוי חדשה)

-מלא את המשורה עד 3/4 גובה בבירה מברז המיכל

בדוק בעזרת המדחום שטמפרטורת הבירה במשורה  צריכה להיות 20 מעלות צלזיוס. במידה ולא הכנס למקרר ובדוק שנית שהטמפרטורה ירדה ל20 מעלות.

הכנס את ההידרומטר למשורה (ההידרומטר יצוף), הקריאה בסיום התסיסה צריכה להיות- 1010 או 1005 גרם לליטר . כדי לדעת מה המשקל הסגולי של הסיידר יש להסתכל בנקודת המפגש של הנוזל במשורה עם הסקלה שבהידרומטר. 

במידה והמשקל הסגולי מראה יותר מ1010 יש להמתין כיומיים נוספים ונבצע בדיקת משקל סגולית נוספת .  שמשקל הסגולי ירד לטווחים הרצויים הסתיימה התסיסה האלכוהולית.

בשלב זה רצוי אבל לא הכרחי: להכניס את מיכל התסיסה למקרר למשך 12 שעות לצורך שיקוע של כל התרחיפים והחלבונים בבירה ובכך הבירה תהיה צלולה.

פוסטים נוספים

בדיקת חומציות בשמן זית

FFA- בדיקת חומציות שומן חופשיות ריאגנטים

הוראות הכנת חבית עץ

הוראות הכנת חבית עץ

מתכוני אוכל מבירה

לחם שיפון בירה

מתכוני אוכל מבירה

שניצל בבלילת בירה

מתכוני אוכל מבירה

חזה עוף במרינדת בירה לצד ממרח קטשופ-בירה

מתכוני אוכל מבירה

טבעות בצל בבלילת בירה